こんにちわ。諫早店の坂上です。
先日ウチの畑では、新玉ねぎの収穫をしました。
春に旬を迎える新玉ねぎは、瑞々しくて辛味が少ないのが特徴です。
あまり日持ちはしませんがビタミンB1、B2、ビタミンCやカリウムが豊富で
血液をサラサラにしてくれる効果があるそうですよ。
食べ方は、生で食べるのが一番！！
薄くスライスして、かつお節をかけるだけでも立派な
＜新玉ねぎのサラダ＞の出来上がりです。
※サラダなど生で食べる場合は、玉ねぎを水にさらすとビタミンB1が流出してしまうの でご注意ください。
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